Ingrédients
Équivalences
- 6 tomates bien mures
- courgettes rondes
- oignons
- champignons de Paris poivrons
- pomme de terre
- 300g de viande hachée boeuf
- 300 gr de chair à saucisse
- 3 cuillères à soupe de persillade (ail persil plat)
- 2 oeufs
- 50g de chapelure
- sel
- poivre
- 1 verre de lait
Légumes farcis
Tomates couper de façon à faire un chapeau
De même pour courgette et pomme de terre
Faire blanchir les courgettes oignons, pomme de terre.
Vider les courgettes et réserver la pulpe, séparer les oignons et mettre dans le fond un petit morceau pour boucher le trou.
Vidée la pomme de terres avec une cuillère parisienne mettre les boules avec les farcis.
Bien mélanger
On peut changer en préparant une farce avec jambon blanc et veau haché.
Aussi remplacer la persillade par un hachis d’ ail basilic.
Préchauffez le four à 150° thermostat à 5
Farcir le légumes, les mettrent dans un plat allant au four avec huile d’olive et dessus quelques noix de beurre ou chapelure (facultatif) au bout de 15 minutes ajouter le mélange d’un verre d’eau et quelques gouttes de patrelle (que l'on peut remplacer par un jus de viande) et 20 minutes puis faire dorer en montant le plat.
Bon appétit
- Ingrédients 6 personnes
Tomates bien mures
courgettes rondes de préférence
oignons
champignons de paris poivrons
pomme de terre
Tomates couper de façon à faire un chapeau De même pour courgette et pomme de terre Faire blanchir les courgettes oignons, pomme de terre. Vider les courgettes et réserver la pulpe, séparer les oignons et mettre dans le fond un petit morceau pour boucher le trou. Vidée la pomme de terres avec une cuillère parisienne mettre les boules avec les farcis.- Farces :
300g de viande hachée boeuf
300 gr de chair à saucisse
3 cuillères à soupe de persillade (ail persil plat)
2 oeufs
mettre la pulpe de courgette passer ou1 verre de lait
50g de chapelure sel
poivre
Bien mélangerOn peut changer en préparant une farce avec jambon blanc et veau haché.
Aussi remplacer la persillade par un hachis d’ ail basilic.
Préchauffez le four à 150° thermostat à 5Farcir le légumes, les mettrent dans un plat allant au four avec huile d’olive et dessus quelques noix de beurre ou chapelure (facultatif) au bout de 15 minutes ajouter le mélange d’un verre d’eau et quelques gouttes de patrelle (que l'on peut remplacer par un jus de viande) et 20 minutes puis faire dorer en montant le plat.
Bon appétit