Ingrédients
Équivalences
- 200 g de blanc de volaille
- 200 g de jambon blanc
- 2 œufs
- 2 échalotes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 100 ml de lait ½ écrémé
- Sel, poivre
Légumes farcis
Pour 4 personnes
5 beaux légumes (tomates, courgettes, aubergines, champignons, poivrons)
Farce :
200 g de blanc de volaille, ou de bœuf ou de cheval
200 g de jambon blanc
2 œufs
2 échalotes
1 oignon
1 gousse d'ail
100 ml de lait ½ écrémé
Sel, poivre
Mixer la volaille, le jambon, les échalotes, l'oignon et l'ail.
Ajouter les œufs, le lait. Saler, poivrer.
Garnir de ce mélange les légumes creusés et évidés.
Disposer les légumes dans un plat à revêtement anti-adhésif. Laisser cuire 1 h à thermostat 7
Pour 4 personnes
5 beaux légumes (tomates, courgettes, aubergines, champignons, poivrons)
Farce :
200 g de blanc de volaille, ou de bœuf ou de cheval
200 g de jambon blanc
2 œufs
2 échalotes
1 oignon
1 gousse d'ail
100 ml de lait ½ écrémé
Sel, poivre
Mixer la volaille, le jambon, les échalotes, l'oignon et l'ail.
Ajouter les œufs, le lait. Saler, poivrer.
Garnir de ce mélange les légumes creusés et évidés.
Disposer les légumes dans un plat à revêtement anti-adhésif. Laisser cuire 1 h à thermostat 7
Modifié (oct. 2005)