Ingrédients
Équivalences
- 800g de viande
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 200 g de haricots verts
- 250 g de pommes de terre
- 2 poivrons rouges
- 5 tomates
- quelques feuilles de céleri en branche
- 6 petits oignons nouveaux
- 1 tête d'ail
- cumin en poudre
- thym, laurier, huile d'olive, sel et poivre
Voilà une délicieuse recette de légumes ! Cà paraît long, mais en réalité c'est très simple. Le plus long c'est la cuisson, mais çà vaut le coup !
Pour 6 personnes environ :
800g de viande
2 courgettes
1 aubergine
200 g de haricots verts
250 g de pommes de terre
2 poivrons rouges
5 tomates
quelques feuilles de céleri en branche
6 petits oignons nouveaux
1 tête d'ail
1 cuillère à café de cumin en poudre
thym, laurier, huile d'olive, sel et poivre
Peler les pommes de terre et ler couper en petits dés.
Rincer courgettes, aubergine, poivron, haricots équeuttés, oignons et 2 tomates et les couper en dés.
Séparer les gousses d'ail sans les éplucher.
Mélanger tous les légumes préparer avec sel, poivre, thym et laurier.
Couper la viande en morceaux de 4 cm. Saler, poiver, et l'enrober de cumin.
Etaler la moitié des légumes dans un plat à gratin, déposer la viande par-dessus, et recouvrir avec le reste des légumes.
Laver le reste des tomates, les couper en tranches et les déposer sur les légumes. Poser par dessus les feuilles de céleri.
Aroser d'huile d'olive (au goût !)
Laisser cuire au four 2h30.
Servir chaud après avoir ôté le céleri.
bon appétit !
Pour 6 personnes environ :
800g de viande
2 courgettes
1 aubergine
200 g de haricots verts
250 g de pommes de terre
2 poivrons rouges
5 tomates
quelques feuilles de céleri en branche
6 petits oignons nouveaux
1 tête d'ail
1 cuillère à café de cumin en poudre
thym, laurier, huile d'olive, sel et poivre
Peler les pommes de terre et ler couper en petits dés.
Rincer courgettes, aubergine, poivron, haricots équeuttés, oignons et 2 tomates et les couper en dés.
Séparer les gousses d'ail sans les éplucher.
Mélanger tous les légumes préparer avec sel, poivre, thym et laurier.
Couper la viande en morceaux de 4 cm. Saler, poiver, et l'enrober de cumin.
Etaler la moitié des légumes dans un plat à gratin, déposer la viande par-dessus, et recouvrir avec le reste des légumes.
Laver le reste des tomates, les couper en tranches et les déposer sur les légumes. Poser par dessus les feuilles de céleri.
Aroser d'huile d'olive (au goût !)
Laisser cuire au four 2h30.
Servir chaud après avoir ôté le céleri.
bon appétit !
