Ingrédients
Équivalences
- 2 choux pommés d'hiver (taille moyenne)
- 130 g de beurre
- sel
L'embeurré de chou
pour 6 pers:
2 choux pommés d'hiver (taille moyenne)
130 g de beurre
sel
Effeuillez les choux et ôtez les côtes sur chacune des feuilles.
Lavez-les et plongez-les dans un grand faitout d'eau bouillante salée.
Comptez 20 min de cuisson, un peu moins s'il s'agit de choux nouveaux.
Egouttez les feuilles et ricez-les sous l'eau courante. Hachez-les au couteau.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Mettez-y les feuilles bien égouttées. Laissez cuire une dizaine de minutes encore.
(on peut ajouter une pincée de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson afin d'éviter certains embarras lors de la digestion du chou).
Je n'ai jamais essayé cette recette mais elle est tirée d'un livre fiable...
, j'espère que cela te conviendra!
@ bientôt
pour 6 pers:
2 choux pommés d'hiver (taille moyenne)
130 g de beurre
sel
Effeuillez les choux et ôtez les côtes sur chacune des feuilles.
Lavez-les et plongez-les dans un grand faitout d'eau bouillante salée.
Comptez 20 min de cuisson, un peu moins s'il s'agit de choux nouveaux.
Egouttez les feuilles et ricez-les sous l'eau courante. Hachez-les au couteau.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Mettez-y les feuilles bien égouttées. Laissez cuire une dizaine de minutes encore.
(on peut ajouter une pincée de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson afin d'éviter certains embarras lors de la digestion du chou).
Je n'ai jamais essayé cette recette mais elle est tirée d'un livre fiable...
, j'espère que cela te conviendra!@ bientôt
Modifié (mars 2003)