Ingrédients
Équivalences
- 300g de lentilles vertes
- 3 carottes
- 2 oignons
- 100g champignons
- 150g lardons fumés
- 1l de bouillon (1l d'eau avec 2 cubes)
- 125g crème fraiche
- 1 feuille de lauier
- 175 ml de purée ou coulis de tomates
- herbes de provence
- sel
Lentilles
pour 4personnes
300g de lentilles vertes
3 carottes
2 oignoins
100g champignons
150g lardons fumés
1l de bouillon (1l d'eu avec 2 cubes)
125g crème fraiche1 feuille de lauier
175 ml de purée ou coulis de tomates
herbes de provence
sel - povre
Emincer les oignons, couper les carottes en rondelles.
Dans une grande cocotte faire rissoler les oignons; faire revenir les lardons, les carottes, les champignons coupés en lamelles et les aromates.
Ajoutez la purée de tomates et les lentilles. Ajoutez le bouillon
Faire cuire env. 25mn (jusqu'à ce que les lentilles soient tendres)
Egoutez les lentilles et gardez le jus avec 6 c à soupe de lentilles.
Ajoutez la crème au jus de cuisson et laisez reeduire 15 mn à feu vif.
Mixez la sauce et ajoutez la aux lentilles.
Servez bien chaud en plat unique ou en accompagnement de viande ou de vollaille.
pour 4personnes
300g de lentilles vertes
3 carottes
2 oignoins
100g champignons
150g lardons fumés
1l de bouillon (1l d'eu avec 2 cubes)
125g crème fraiche1 feuille de lauier
175 ml de purée ou coulis de tomates
herbes de provence
sel - povre
Emincer les oignons, couper les carottes en rondelles.
Dans une grande cocotte faire rissoler les oignons; faire revenir les lardons, les carottes, les champignons coupés en lamelles et les aromates.
Ajoutez la purée de tomates et les lentilles. Ajoutez le bouillon
Faire cuire env. 25mn (jusqu'à ce que les lentilles soient tendres)
Egoutez les lentilles et gardez le jus avec 6 c à soupe de lentilles.
Ajoutez la crème au jus de cuisson et laisez reeduire 15 mn à feu vif.
Mixez la sauce et ajoutez la aux lentilles.
Servez bien chaud en plat unique ou en accompagnement de viande ou de vollaille.