Lentilles

Lentilles

Dans une sauteuse, mettre les lentilles blondes avec un bouquet garni, de l'ail émincé ou en poudre un peu de sel.

Rajouter de l'eau (environ 3 cm)

Porter à ébullition doucement

pendant ce temps, dans une poêle mettre un peu d'huile rajouter une échalotte émincée, les lardons puis les carottes coupées en rondelles.
Laisser cuire le tout en mélengeant

Rajouter aux lentilles avec 2 morceaux de sucre (enlève le bouquet garni )

Couvrir et laisse cuire 1 heure pile

Rajouter de l'eau au fur et a mesure que çà cuit s'il en manque

Au bout d'une heure les lentilles doivent s'écraser sous les doigts et il ne doit presque plus rester de liquide.