lentilles

merci pour les recettes de betteraves.Au tour des lentilles:qui me donnera des recettes originales?Je les fais pour l'instant avec des saucisses à cuire.....je voudrais trouver autre chose....merci d'avance.

tu peux rajouter un peu de vinaigre dans tes lentilles, elle sne seront que meilleures !

sandra

J'ai une question qui n'a rien à voir: est-ce que les lentilles sont des légumes verts?

Ben non
Les lentilles sont de la famille des légumes secs qui sont très bons pour la santé...

Je les sers aussi avec:
- des cotes de porc
- du filet mignon ou du roulé de porc.
- des cotes de veau à la crème (et là, c'est succulent)

J'ai essayé avec du poulet, c'était bien bon!

Je pense que tu peux tester avec toutes les viandes, après, c'est selon votre goût

En salade avec lardons, fromage, petits oignons blancs et une vinaigrette à l'huile de noix, ce n'est pas mal non plus

Claude

on peut aussi les servir avec du petit salé , des saucisses fumées, etc....

sandra

Tu peux les faire avec du poulet fumé. Tu cuis tes lentilles et tu réchuffes le poulet dans les lentilles.

Et pour les restes de lentilles, 2 salades :

lentilles + tomates+ morceaux de poulet fumé (eh oui encore)
lentilles + morceaux de knackis + morceaux d'orange

Et voilà, j'espère que ça ira...

salut

ce week end j'ai manger des lentilles chez ma tante superbe!!!!

elle les a faite avec des lardons oignons...
ensuite elle les a mis dans un plat allant au four sous un chapon qui cuissait sur une grille au dessus, le jus tombé dedans c était très bon,

FÉLICITATION TÂTA
(quelque fois elle viens sur le site)


a+ cathy

kouki

sandragv, pourquoi rajouter du vinaigre dans les lentilles ? pour une question de saveur ou d'alchimie ?
et quel vinaigre ?

quelles lentilles utilisez-vous et pour quel usage par exemple entre les lentilles vertes du Puy et les lentilles corails ?

est-ce-que vous mangez les lentilles l'été ? est-ce que cela peut être considéré comme une "entrée fraîche" ?

tout plein de questions

Avec des lentilles vertes, on peut faire une salade avec une sauce vinaigrette échalotes et une pointe de curry. c'est frais et très bon.

bonsoir nutella

je peux te donner la recette des lentilles qu'on mange en espagne. A la maison je fais une variante car la recette originale contient du gras (chorizo, boudin noir et petit salé) et quoique c'est super bon je préfère manger sans graisse

j'utilise des petites lentilles qui n'ont pas besoin de trempage.
4 personnes
+ ou - 500g de lentilles
1 oignon entier
1 tomates entière sans peau
1 poivron vert entier égrainé
1 gousse d'ail écrasée
3 carottes coupées en rondelles
1 petite pomme de terre coupée en morceaux
1 botte d'épinard
safran, feuille de laurier, sel poivre
1 bon filet d'huile d'olive

mettre les lentilles et tous les ingedients dans une marmite, couvrir d'eau, 2 doigts par dessus les lentilles et des que ça bout, baisser le feu et faire cuire a petit feu jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. rajouter de l'eau en cours de cuisson s'il en manque. Il ne faut pas que se soit sec mais il ne faut pas non plus que ça nage dans l'eau. comme une soupe épaisse. Je fais cuire mes lentilles + ou - pendant 1 heure même si elles sont tendres avant, c'est pour qu'elles épaississent la sauce. ça se mange à la cuillère. J'enlevé le poivron, la tomate et l'oignon, je les passe au mixer et remets dans la sauce que je fais cuire 5 mn de plus
ce plat se fait en principe sans carottes ni épinards, à leurs places 1 chorizo (a cuire), 1 boudin noir(a cuire) et un morceau de petit salél.
Lorsque mes enfants étaient petits j'ajoutais à mes lentilles aux épinards qq saucisses pour en faire un plat complet. En plus la chair a saucisse donne un très bon goût aux lentilles

C'est un plat très méditerranéen et très sain, je conseille d'en manger de temps en temps.

bisous