Ingrédients
Équivalences
- 1 jambonneau fumé
- 500 g de lentilles
- 2 oignons
- 2 clous de girofle
- 4 carottes
- un bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 250 g de lard fumé
- sel
- poivre
LENTILLES AU JAMBONNEAU FUME
Pour 4 personnes
Faites cuire le jambonneau pendant 30 mn à l'eau bouillante (10 mn en autocuiseur).
Lavez les lentilles.
Couvrez-les d'eau froide, portez à ébullition, égouttez.
Ajoutez-les dans l'eau de cuisson du jambonneau avec les oignons piqués de clous de girofle, les carottes coupées en morceaux, le bouquet garni, le lard fumé, sel et poivre.
Faites cuire le tout pendant 1 h 30 (30 mn en autocuiseur).
Servez le tout ensemble, avec une salade.
Vous pouvez faire la même recette avec un jambonneau demi-sel.
Dans ce-cas, faites-le dessaler la veille dans de l'eau froide.
Bon appétit!
Trinity
Pour 4 personnes
- Ingrédients
1 jambonneau fumé
500 g de lentilles
2 oignons
2 clous de girofle
4 carottes, un bouquet garni (thym, laurier, persil)
250 g de lard fumé
sel
poivre
Faites cuire le jambonneau pendant 30 mn à l'eau bouillante (10 mn en autocuiseur).
Lavez les lentilles.
Couvrez-les d'eau froide, portez à ébullition, égouttez.
Ajoutez-les dans l'eau de cuisson du jambonneau avec les oignons piqués de clous de girofle, les carottes coupées en morceaux, le bouquet garni, le lard fumé, sel et poivre.
Faites cuire le tout pendant 1 h 30 (30 mn en autocuiseur).
Servez le tout ensemble, avec une salade.
Vous pouvez faire la même recette avec un jambonneau demi-sel. Dans ce-cas, faites-le dessaler la veille dans de l'eau froide.
Bon appétit!
Trinity