Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 branche céleri
- 1 carotte
- 1 navet
- 300 g de lentilles
- 500g de lard
- 1 bouquet garni
Lentilles au lard et aux saucisses
Couvrir les lentilles d'eau froide et portes à ébullition. Egouttes.
Faire revenir le lard (frais, salé ou fumé selon ton goût) et réserver.
Puis faire suer l'oignon émincé, l'échalote émincée, 1 navet en petits morceaux et 1 carotte en rondelles.
Saupoudrer d'1 c à s de farine.
Ajouter les lentilles, le céleri, l'ail, 1 bouquet garni, le lard et recouvrir d'eau.
Cuisson: 1h30.
Pour les saucisses : soit les mettre 1/2h avant la fin de la cuisson, soit les faire griller à part.
On peut aussi y mettre un morceau de porc 1/2 sel que l'on aura précuit à l'eau 1h.
bon appétit!
- Ingrédients
1 oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
1 branche céleri
1 carotte
1 navet
300 g de lentilles
500g de lard
1 bouquet garni
Couvrir les lentilles d'eau froide et portes à ébullition. Egouttes.
Faire revenir le lard (frais, salé ou fumé selon ton goût) et réserver.
Puis faire suer l'oignon émincé, l'échalote émincée, 1 navet en petits morceaux et 1 carotte en rondelles.
Saupoudrer d'1 c à s de farine.
Ajouter les lentilles, le céleri, l'ail, 1 bouquet garni, le lard et recouvrir d'eau.
Cuisson: 1h30.
Pour les saucisses : soit les mettre 1/2h avant la fin de la cuisson, soit les faire griller à part.
On peut aussi y mettre un morceau de porc 1/2 sel que l'on aura précuit à l'eau 1h.
bon appétit!