Lentilles vertes

Bonjour à tous et a toutes

Une petite recette de lentilles que j'ai faite hier au soir en accompagnement d'un poulet et cela a donné un excellent résultat

lentilles vertes
je compte 2 cuil à soupe par personne
2 ou 3 carottes coupées en rondelles
20 petits oignons blancs env
6 champignons moyens
2 pommes de terre
1 petite boite de petits pois
2 bouillons de légumes pour 1,5 L d'eau
1 feuille de laurier
un peu de thym
2 cuil à soupe de crème fraîche

Je fais cuire mes lentilles dans l'eau et le bouillon accompagné de la feuille de laurier et des petits oignons blancs épluchés (l'eau doit dépasser légèrement les lentilles)

Dans une autre casserole je prépare mes carottes vichy que je fais cuire dans de l'eau légèrement salée
Je coupe mes pommes de terre en petits dés, je les rince bien, et je les rajoute aux carottes
Les deux peuvent cuire ensemble (laisser juste une avance de 5 min aux carottes )

Je nettoie mes champignons et je les fais revenir légèrement dans un peu de beurre, je sale très peu

Quand mes lentilles avec les petits oignons sont cuits je les égoutte (en conservant le jus de cuisson)

Dans une grande poêle je vais mettre un peu de jus de cuisson de mes lentilles, je rajoute un peu de beurre, je vais ajouter mes lentilles et les oignons, je vais mélanger, je vais ensuite rajouter les carottes et les pommes de terre, la boite de petits pois et les champignons,je remue doucement, j'ajoute ma crème fraîche, le thym, je remue, je rectifie l'assaisonnement, et je laisse mijoter 10 min env

a noter qu'il s'agit la de lentilles servant
à accompagner un plat donc il ne faut pas trop de sauce

A servir immédiatement ....

J'ai pris une photo mais comme je suis nulle pour transférer du numérique au PC faudra attendre ce soir

Bonne journée .....