Ingrédients
Équivalences
- 150 g de farine de pois chiche tamisée
- 75 g de farine
- 1 litre d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- huile pour friture
- 1 cuillerée à soupe de sel fin
voici la recette des Panisses
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 150 g de farine de pois chiche tamisée
- 75 g de farine
- 1 litre d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- huile pour friture
- 1 cuillerée à soupe de sel fin
Préparation :
Pour éviter les grumeaux, tamisez la farine dans une bonne casserole, versez l'eau froide lentement en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois. Ajouter le sel, l'huile puis continuer à verser l'eau.
Cuire à feu moyen tout en tournant le mélange jusqu'à ce qu'il devienne épais.
Versez dans le plat et laisser refroidir environ 6h.
Faire frire à la poêle, les panisses démoulées et coupées en tranches. .
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 150 g de farine de pois chiche tamisée
- 75 g de farine
- 1 litre d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- huile pour friture
- 1 cuillerée à soupe de sel fin
Préparation :
Pour éviter les grumeaux, tamisez la farine dans une bonne casserole, versez l'eau froide lentement en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois. Ajouter le sel, l'huile puis continuer à verser l'eau.
Cuire à feu moyen tout en tournant le mélange jusqu'à ce qu'il devienne épais.
Versez dans le plat et laisser refroidir environ 6h.
Faire frire à la poêle, les panisses démoulées et coupées en tranches. .