Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines
- 4 courgettes
- 1 poivron vert + 1 poivron rouge
- 5 tomates mûres
- 1 gros oignon
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
- poivre
un petit coucou pour vous faire partager cette recette qui sent bon ma région du sud: l'escalivada
2 aubergines
4courgettes
1 poivron vert + 1 poivron rouge
5 tomates mûres
1 gros oignon
1 filet d'huile d'olive, sel poivre
faire chauffer le four à 180° max.
couper tous les légumes en cubes
les disposer sur le lèche frite, un filet d'huile par dessus et laisser confire tout cela pendant au moins 45mn à 1h; surveiller et remuer de temps en temps.
servir tel quel comme accompagnement
ou laisser refroidir et ajouter une vinaigrette
ou y rajouter de la semoule de blé et servir en entrée très frais.
bon appétit!
2 aubergines
4courgettes
1 poivron vert + 1 poivron rouge
5 tomates mûres
1 gros oignon
1 filet d'huile d'olive, sel poivre
faire chauffer le four à 180° max.
couper tous les légumes en cubes
les disposer sur le lèche frite, un filet d'huile par dessus et laisser confire tout cela pendant au moins 45mn à 1h; surveiller et remuer de temps en temps.
servir tel quel comme accompagnement
ou laisser refroidir et ajouter une vinaigrette
ou y rajouter de la semoule de blé et servir en entrée très frais.
bon appétit!