Macédoine de légumes frais

Bonsoir,

j'ai une bande de copains qui vient dîner à la maison demain soir. Ce sont tous des sportifs de haut niveau et ils sont tous + ou - au régime.....

Auriez-vous, par hasard, une/des recettes à base de légumes frais que je pourrais accompagner de brochettes de poulet marinées au citron vert?

Merci de m'aider!

A bientôt!

Une salade composée voici ma dernière :
Des haricots plats, des tomates, quelques haricots rouges, du maïs bien croquant, un peu d'oignon blanc,quelques tomates séchées et une vinaigrette au vinaigre de xérès. (Quand c'est plat unique j'y ajoute quelques miettes de thon à l'huile.)

Bonjour,

Pour la macédoine, tu cuis des haricots verts, des petits pois, des carottes en rondelles et des pommes de terres soit dans l'eau, soit à la vapeur.

Tu peux les manger nature ou tu les accomodes froids avec vinaigrette ou mayonnaise.