Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines
- 1 grosse tomate
- 1 boule de mozzarella
- Feuilles de basilic
Voici une recette originale, présentée par Carine Teyssandier sur une chaîne de cuisine:
Mini-papillotes d'aubergine
pour 4 personnes :
2 aubergines
1 grosse tomate
1 boule de mozzarella
Feuilles de basilic
1/ Lavez les aubergines, découpez les en tranches.
2/ Disposez 2 tranches en croix et faites les précuire au four.
3/ Disposez dessus un quartier de tomate pelée, une tranche de mozzarella, une feuille de basilic. Salez.
4/ Repliez les extrémités des aubergnines en refermant avec un pic et laissez cuire 10 min à four chaud.
5/ Sortie du four et dressage
Mini-papillotes d'aubergine
pour 4 personnes :
2 aubergines
1 grosse tomate
1 boule de mozzarella
Feuilles de basilic
1/ Lavez les aubergines, découpez les en tranches.
2/ Disposez 2 tranches en croix et faites les précuire au four.
3/ Disposez dessus un quartier de tomate pelée, une tranche de mozzarella, une feuille de basilic. Salez.
4/ Repliez les extrémités des aubergnines en refermant avec un pic et laissez cuire 10 min à four chaud.
5/ Sortie du four et dressage