Ingrédients
Équivalences
- 1kg d'aubergines
- 500 grammes agneau haché
- 6 tomates
- 2 gros oignons
- persil
- 150ml vin blanc sec
- béchamel au fromage
- sel
- poivre
- gruyère rapé
Moussaka
(proportions de tete
)
Pour 1kg d'aubergines
500 grammes agneau haché
6 tomates
persil 2 gros oignons (ail et échalotte si tu aimes...)
150ml vin blanc sec
1 béchamel au fromage
sel poivre
Couper augergine en tranches dans l'épaisseur (pas trop épaisses ) tu sales , laisses dégorger env 1h puis frire jusque bien doré dans l'huile d'olive.
Viande à dorer puis ajouter 2 oignons émincés et persil,sel poivre , puis tomates ajouter env 150ml de vin blanc et laisser mijoter env 45mns
Ensuite comme pour lasagnes tu alternes 1 couche d'aubergines, 1 couche de viande , 1 de béchamel ... puis gruyère rapé... Enfourner 30/45 mns ....Il doit etre bien doré...
(proportions de tete
)Pour 1kg d'aubergines
500 grammes agneau haché
6 tomates
persil 2 gros oignons (ail et échalotte si tu aimes...)
150ml vin blanc sec
1 béchamel au fromage
sel poivre
Couper augergine en tranches dans l'épaisseur (pas trop épaisses ) tu sales , laisses dégorger env 1h puis frire jusque bien doré dans l'huile d'olive.
Viande à dorer puis ajouter 2 oignons émincés et persil,sel poivre , puis tomates ajouter env 150ml de vin blanc et laisser mijoter env 45mns
Ensuite comme pour lasagnes tu alternes 1 couche d'aubergines, 1 couche de viande , 1 de béchamel ... puis gruyère rapé... Enfourner 30/45 mns ....Il doit etre bien doré...
Modifié (mars 2007)