Moussaka

Bonjour les filles

on m'a donné 1 kg d'aubergines, c'est sympa mais je sais pas du tout mais du tout comment les cuisiner.
Je sais faire une ratatouille bien sure mais je voudrais changer un peu.

J'attends vos suggestions avec impatience

pour la moussaka je n'ai de proportions exacte mais je vais essayer
il faut 2 aubergines, on les coupe en rondelles et on les farine légèrement puis on les fait revenir dans l'huile d'olive jusqu'a ce qu'elles soit dorées, on les réserve sur du papier absorbant
on prend deux oignons et quelques gousses d'ail qu'on hache et qu'on fait revenir dans l'huile d'olive puis on ajoute environ 500g d'agneau haché
on fait revenir jusqu'a ce que l'eau soit évaporée puis on ajoute un bocal de sauce tomate et on laisse mijoter
on prépare une béchamel assez épaisse, moi je met un peu de parmesan dedans
ensuite on fait des couches,aubergine/viande/aubergine/viande/aubergine et on nappe avec la béchamel
on met a cuire une vingtaine de minutes pour que ca soit bien doré
voila, c'est délicieux

pour les aubergines farcie,moi je trouve que ca passe très bien, mieux que les tomates et les courgettes, j'étais un peu sceptique mais maintenant j'adore ca
à bientôt