Moussaka simplifiée

1 nov. 2003

Bonjour,
auriez vous une idée recette assez rapide avec des aubergines ?

merci

2 nov. 2003

Tu peux faire une Moussaka simplifiée.

Tu fais revenir tes aubergines (en rondelles) dans de l'huile d'olive.
Tu fais revenir du steak haché (ou reste de viande) avec de l'oignon.

Dans un plat qui va au four.

1 couche d'aubergine
ta viande
1 couche d'aubergine

Tu peux mettre à ton goût du parmesan, du gruyère râpé, du coulis de tomate, arômates.

Au four 20min Th 6 (en fonction de la quantité)

Ce n'est pas la vrai Moussaka mais c'est rapide et bon.

TRINITY

Modifié (nov. 2003)

3 nov. 2003

Salut

Tu peux réaliser des aubergines farcies, c'est très bon et rapide à préparer. Pour ma part je prépare un plat avec des aubergines, des pommes de terres, des tomates et des courgettes farcies, comme ça chacun choisi son légume

Octopussy

4 nov. 2003

c'est un gratin, non gratiné, lol
tranches de tomates, d'aubergine, de courgettes, ail, huiles d'olive et hop au four...c'est délicieu

5 Recette nov. 2003

ma recette rapide avec des aubergine

Ingrédients Équivalences

800 gr d'aubergines
1 bouquet de persil
de l'ail
1 càs d'huile d'olive
sel
poivre
éventuellement herbes de provence
tranches de bûche de chèvre

ma recette rapide avec des aubergine
Couper les aubergines en petits carré sans les peler ( 800 gr)
Mettre dans un plat en verre, NE RIEN RAJOUTER, couvrir
Cuire 15mn au micro-onde, à couvert, +il ya d'aubergine,+on laisse cuire
Pendant ce temps, laver un bouquet de persil, le mouliner avec de l'ail .

Sortir les aubergine du four, ajouter une càs d'huile d'olive, sel poivre, persillade, éventuellement herbes de provence .
Et voila, c'est prêt .

Pour ceux qui n'ont pas de problème de poids .
Disposer des tranche de bûche de chèvre sur le dessus, couvrir, et repasser au micro-onde 10 mn

ça y est, je commence à baver....Lol....

6 déc. 2003

Une version des aubergines à la parmigiana mais plus rapide

couper les aubergines en dés sans les éplucher
les faire revenir dans de l'huile d'olives avec de l'ail, du basilic, sel et poivre
Rajouter des tomates pelées.
Quand les aubergines sont cuites, les verser dans un plat allant au four avec du parmesan et de la mozarella.
Quelques instants au four le temps que le fromage fonde

C'est rapide, délicieuxet mes enfants adorent

Val

7 févr. 2004

Une préparation à la marocaine pour le goût.
Tu coupes tes aubergines en deux sans les éplucher dans le sens de la longueur, tu pratiques des entailles jusqu'à la peau (mais sans la percer) en forme de damier de 1cm sur 1 cm. Tu les déposes sur un plat allant au micro onde. Tu arroses d'huile d'olive, de cumin en poudre (assez généreusement), de sel. Tu fais cuire 20 mn (selon quantité). C'est prêt. Un peu long en terme de cuisson mais très rapide en terme de préparation.
a+
Lilou