Ingrédients
Équivalences
- 15cl huile
- 1 oignon haché
- 4 branches de céleri hachées
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 boîte (400g) de tomates
- 250g de lentilles vertes
- 2 cs de shoyu
- 1/4 cc de poivre
- 1l eau
- 500g aubergines en rondelles
- sel
- 2 oeufs battus
- 15cl fromage blanc
- 2 cs de parmesan rapé
Moussaka végétarienne
15cl huile
1 oignon haché
4 branches de céleri hachées
1 gousse d'ail écrasée
1 boîte (400g) de tomates
250g de lentilles vertes
2 cs de shoyu
1/4 cc de poivre
1l eau
500g aubergines en rondelles
sel
Pour couvrir :
2 oeufs battus
15cl fromage blanc
Pour terminer :
2 cs de parmesan rapé
Faites chauffer 1cs d'huile dans une casserole, ajoutez et faites revenir l'oignon. Ajoutez le céleri, l'ail, les tomates et leur jus, les lentilles, le shoyu, le poivre, l'eau, couvrez et laissez frémir 50 min.
Pendant ce temps, coupez les aubergines en rondelles, déposez-les sur une plaque badigeonnées d'huile d'olive et d'herbes et glissez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres (en les tournant)
Répartissez le premier mélange sur le fond d'un plat à four, couvrez d'une couche d'aubergines, répétez cette alternance en terminant par des aubergines.
Mélangez les oeufs et le fromage blanc, salez, poivrez et versez sur les aubergines, saupoudrez de parmesan (moi j'en mets bien plus !) et faites cuire 30 à 40 min au four (180°)
15cl huile
1 oignon haché
4 branches de céleri hachées
1 gousse d'ail écrasée
1 boîte (400g) de tomates
250g de lentilles vertes
2 cs de shoyu
1/4 cc de poivre
1l eau
500g aubergines en rondelles
sel
Pour couvrir :
2 oeufs battus
15cl fromage blanc
Pour terminer :
2 cs de parmesan rapé
Faites chauffer 1cs d'huile dans une casserole, ajoutez et faites revenir l'oignon. Ajoutez le céleri, l'ail, les tomates et leur jus, les lentilles, le shoyu, le poivre, l'eau, couvrez et laissez frémir 50 min.
Pendant ce temps, coupez les aubergines en rondelles, déposez-les sur une plaque badigeonnées d'huile d'olive et d'herbes et glissez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres (en les tournant)
Répartissez le premier mélange sur le fond d'un plat à four, couvrez d'une couche d'aubergines, répétez cette alternance en terminant par des aubergines.
Mélangez les oeufs et le fromage blanc, salez, poivrez et versez sur les aubergines, saupoudrez de parmesan (moi j'en mets bien plus !) et faites cuire 30 à 40 min au four (180°)
