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Mousse de carottes comme au restaurant

2 réponses · 15407 vues

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Bonjour tout le monde,

Voilà début du mois de juillet j'étais de mariage et on a manger un duo de carottes-brocoli, punaise que c'était bon.

En fait c'était une mousse de carotte avec des morceau de brocoli.

Ce que je voudrais savoir, c'est si quelqu'un a la recette pour faire cette mousse. Je pense qu cela a été cuit dans des ramequin au bain marie.

Quelqu'un peut m'éclairer ? Cligne de l'oeil Très Heureux Très Heureux
2 Recette

Mousse de carottes aux fromages et muscade

Ingrédients Équivalences
  • 200g de carottes
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraiche
  • 100g fromage râpé (gruyère)
  • muscade
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
200g de carottes, 3 oeufs, 20cl de crème fraiche, 100g fromage râpé (gruyère), muscade, sel, poivre.

Découper les carottes et les faire cuire dans de l'eau salée, puis utiliser l'eau des carottes pour les mixer.
Battre les oeufs, y ajouter la crème fraiche, puis les carottes mixées, le fromage, puis sel, poivre et muscade.

Passer au four 30 minutes a 250°C.

Servir tiède

Y a pas les morceaux de broco dedans masi a partir de cette recette tu dois pouvouir les ajouter !
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je l'ai tenté a midi la !
C'est pas mauvais mais alors un conseil c'est augmenté les doses de carottes parce que 200g c'est vraiment trop peu !!!

Bisous !