Ingrédients
Équivalences
- 8 courgettes longues
- 1/2 verre d'huile d'olive
- sel
- poivre
voici une petite recette 
et pas très chère 
pour quatre
8 courgettes longues ( pas trop grosses)
1/2 verre d'huile d'olive ( environ)
sel et poivre
couper les courgettes en dés et les faire cuire dans de l'eau (ou à la vapeur)
une fois cuites, les égouter, les mixer, saler et poivrer et les monter ( comme la mayonnaise) en incorporant l'huile d'olive petit à petit.
nota
on pourra mettre + ou - d'huile en fonction du volume que l'on veut obtenir car la mousse montera presque comme une mayonnaise
on pourra aussi y incorporer une pointe de piment selon le gout de chacun
voila le tour est joué !!!
cette mousse pourra être servie par exemple à l'apéro
sur les tranches de pain lègerement grillées
bon apétit
Pat
et pas très chère pour quatre
8 courgettes longues ( pas trop grosses)
1/2 verre d'huile d'olive ( environ)
sel et poivre
couper les courgettes en dés et les faire cuire dans de l'eau (ou à la vapeur)
une fois cuites, les égouter, les mixer, saler et poivrer et les monter ( comme la mayonnaise) en incorporant l'huile d'olive petit à petit.
nota
on pourra mettre + ou - d'huile en fonction du volume que l'on veut obtenir car la mousse montera presque comme une mayonnaise
on pourra aussi y incorporer une pointe de piment selon le gout de chacun
voila le tour est joué !!!
cette mousse pourra être servie par exemple à l'apéro
sur les tranches de pain lègerement grilléesbon apétit
Pat