Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de courgettes
- feuilles de gélatine
- 2 c à soupe de crème chaude
- 2 gousses d'ail
- menthe
- sel
- poivre
- 125cl de crème
Mousse de courgettes
Faire cuire les courgettes 1 kg à la vapeur si possible , les laisser égouter pendant 1 heure , faire ramollir des feuilles de gélatine dans l'eau froide , mixer de la menthe avec 2 gousses d'ail , mettre la gélatine ramollie dans 2 c à soupe de crème très chaude .
Mixer les courgettes avec un petit pot de crème 125cl en rajoutant , la menthe , l'ail , sel poivre et la gélatine fondue .
Mettre au frais mini 2 heures.
Voili voilo
Faire cuire les courgettes 1 kg à la vapeur si possible , les laisser égouter pendant 1 heure , faire ramollir des feuilles de gélatine dans l'eau froide , mixer de la menthe avec 2 gousses d'ail , mettre la gélatine ramollie dans 2 c à soupe de crème très chaude .
Mixer les courgettes avec un petit pot de crème 125cl en rajoutant , la menthe , l'ail , sel poivre et la gélatine fondue .
Mettre au frais mini 2 heures.
Voili voilo