Ingrédients
Équivalences
- 1 Chou fleur (surgelé aussi)
- 2 cas de crème fraiche épaisse
- 1 cas de Mourtarde Provençale
- du fromage râpé (20 g)
1 Chou fleur (surgelé aussi)
2 cas de crème fraiche épaisse
1 cas de Mourtarde Provençale
du fromage râpé (20 g)
Coupez le chou-fleur en petits morceaux puis lavez-le.
(Prenez-le surgelé ça va plus vite....)
Faites-le cuire 20 min dans une eau bouillante salée.
Egouttez les morceaux et passez-les au mixer.
Versez la purée ainsi obtenue dans une casserole.
Sur feux doux, incorporez 2 cas de crème fraiche épaisse.Faites épaissir sans cesser de tourner.
Ajouter au dernier moment une cas de moutarde Provençale (il n'y a que M......e qui m'A.......e).
Versez la mousse dans des ramequins et enfournez les pendant 15 min. (th 7)
Après 10 min de cuisson, déposez sur le dessus du fromage râpé. Enfournez 5 min jusqu'à ce que le mousse soit gratinée.
Servez avec un rôti ou une viande froide
2 cas de crème fraiche épaisse
1 cas de Mourtarde Provençale
du fromage râpé (20 g)
Coupez le chou-fleur en petits morceaux puis lavez-le.
(Prenez-le surgelé ça va plus vite....)
Faites-le cuire 20 min dans une eau bouillante salée.
Egouttez les morceaux et passez-les au mixer.
Versez la purée ainsi obtenue dans une casserole.
Sur feux doux, incorporez 2 cas de crème fraiche épaisse.Faites épaissir sans cesser de tourner.
Ajouter au dernier moment une cas de moutarde Provençale (il n'y a que M......e qui m'A.......e).
Versez la mousse dans des ramequins et enfournez les pendant 15 min. (th 7)
Après 10 min de cuisson, déposez sur le dessus du fromage râpé. Enfournez 5 min jusqu'à ce que le mousse soit gratinée.
Servez avec un rôti ou une viande froide
gratin de chou fleur et pommes de terre