Ingrédients
Équivalences
- 1 chou-fleur
- 2 c à s de crème fraîche épaisse
- 1 c à s de moutarde
- 20g de gruyère
Mousse gratinée au chou-fleur
Pour 4 personnes:
Couper le chou-fleur en petits morceaux, laver-le et le faire cuire à la cocotte minute.
Passer les morceaux cuits au mixer.
Verser la purée obtenue dans une casserole.
Sur le feu, ncorporer 2 c à s de crème fraîche et faire épaissir.
Puis ajouter 1 c à s de moutarde.
Verser la mousse dans des ramequins et au four pdt 15min th 7.
Après 10min, ajouter le gruyère sur la mousse et faire gratiner.
Bon appétit
Pour 4 personnes:
- Ingrédients
1 chou-fleur
2 c à s de crème fraîche épaisse
1 c à s de moutarde
20g de gruyère
Couper le chou-fleur en petits morceaux, laver-le et le faire cuire à la cocotte minute.
Passer les morceaux cuits au mixer.
Verser la purée obtenue dans une casserole.
Sur le feu, ncorporer 2 c à s de crème fraîche et faire épaissir.
Puis ajouter 1 c à s de moutarde.
Verser la mousse dans des ramequins et au four pdt 15min th 7.
Après 10min, ajouter le gruyère sur la mousse et faire gratiner.
Bon appétit