Ingrédients
Équivalences
- 1kg de navets
- 80g de beurre
- 30g de sucre
- 3 échalotes
Navets confits au beurre d'échalote
1kg de navets, 80g de beurre, 30g de sucre, 3 échalotes.
Eplucher et tronçonner les navets régulièrement.
Les mettre à cuire dans une casserole d'eau salée bouillante pendant 15 mn.
Mettre le beurre à chauffer, dès qu'il est mousseux, ajouter les échalotes émincées et saupoudrer de sucre.
Bien mélanger pour que les échalotes caramélisent, ajouter les navets et les faire dorer 10 mn.
1kg de navets, 80g de beurre, 30g de sucre, 3 échalotes.
Eplucher et tronçonner les navets régulièrement.
Les mettre à cuire dans une casserole d'eau salée bouillante pendant 15 mn.
Mettre le beurre à chauffer, dès qu'il est mousseux, ajouter les échalotes émincées et saupoudrer de sucre.
Bien mélanger pour que les échalotes caramélisent, ajouter les navets et les faire dorer 10 mn.
Modifié (mai 2009)