Navets glacés

des navets glacés

Ingrédients pour 6 personnes

- 4 bottes de petits navets ronds, soit environ 2 kg
- 100 g de beurre ou autre matière grasse (moi j'en mets moins et je remue tout le temps)
- sel (nous on aime bien poivré)
- 2 cuillerées à soupe de sucre (on peut aussi diminuer un peu)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn

Réalisation

N'épluchez pas les navets nouveaux mais on peut aussi prendre n'importe quel navet dans ce cas on épluche
Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'une aiguille à brider les traverse.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse ou une poêle à fond large, mettez-y les navets bien séchés, faites-les dorer doucement.

Quand ils commencent à prendre couleur, saupoudrez-les de sucre.
Continuez à les faire dorer et glacer à feu modéré en secouant souvent la sauteuse.

Si les navets sont destinés à accompagner une viande rôtie ou braisée, arrosez-les de son jus avant de servir.

c'est délicieux
valie57