Ingrédients
Équivalences
- 800g à 1 kg de feuille d'oseille
- 250 g de crème fraiche
- 2 cuil à soupe de maizena
- 2 oeufs entiers (+ 1 oeuf dur par personne)
- 300 g de lait
- 2 oignons
- un bol de croutons préalablement grillés
- huile, sel, poivre, noix de muscade
Voici une recette qui va vous faire aimer l'oseille cette préparation annule l'aciditée de se légume
INGREDIENTS:
800g à 1 kg de feuille d'oseille
- 250 g de crème fraiche
- 2 cuil à soupe de maizena
- 2 oeufs entiers ( + 1 oeuf dur par personne)
- 300 g de lait
- 2 oignons
- un bol de croutons préalablements grillés
- huile, sel, poivre, noix de muscade
LA RECETTE:
- triez l'oseille et bien la laver( pliez la feuille en 2 dans le sens de la longueur et tirez la queue pour détacher la partie dur et fibreuse de la feuille)
- plongez les feuilles dans une grande quantitée d'eau bouillante salée, cuisson 5 minutes
- sortir l'oseille, la faire égouter dans une passoire et la presser pour éliminer un maximum d'eau.
- Faire revenir les oignons finements coupés puis rajoutez l'oseille préssée,
- Faire diluer la maizena dans le lait froid y rajouter la crème fraiche sel poivre la pincée de noix de muscade
- versez cette préparation dans la poèle sur l'oseille. Bien remuer et laisser lier
-Battre 2 oeufs en omelette, et versez dans la poèle sur l'oseille ( BIEN REMUER)
- Servir chaud avec les croutons grillés et les oeufs dur
BON APPETIT a bientôt
INGREDIENTS:
800g à 1 kg de feuille d'oseille
- 250 g de crème fraiche
- 2 cuil à soupe de maizena
- 2 oeufs entiers ( + 1 oeuf dur par personne)
- 300 g de lait
- 2 oignons
- un bol de croutons préalablements grillés
- huile, sel, poivre, noix de muscade
LA RECETTE:
- triez l'oseille et bien la laver( pliez la feuille en 2 dans le sens de la longueur et tirez la queue pour détacher la partie dur et fibreuse de la feuille)
- plongez les feuilles dans une grande quantitée d'eau bouillante salée, cuisson 5 minutes
- sortir l'oseille, la faire égouter dans une passoire et la presser pour éliminer un maximum d'eau.
- Faire revenir les oignons finements coupés puis rajoutez l'oseille préssée,
- Faire diluer la maizena dans le lait froid y rajouter la crème fraiche sel poivre la pincée de noix de muscade
- versez cette préparation dans la poèle sur l'oseille. Bien remuer et laisser lier
-Battre 2 oeufs en omelette, et versez dans la poèle sur l'oseille ( BIEN REMUER)
- Servir chaud avec les croutons grillés et les oeufs dur
BON APPETIT a bientôt