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Paillassons de courgettes

1 réponse · 910 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 225g de courgettes
  • 1 oignon
  • 50g de farine
  • ½ cc d’origan sec
  • 1 cs de persil
  • 2 œufs
  • 2 cs de lait
  • sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour

Petit accompagnement rapide que je tiens d'une amie OUaha c'est trop bon ! : Paillassons de courgettes

Préparation : 15 min
Cuisson 25 min

Pour 4 personnes (doubler les quantités si c’est le seul accompagnement) :
225 g de courgettes
1 oignon
50 g de farine
½ cc d’origan sec
1 cs de persil
2 œufs
2 cs de lait
sel, poivre

Flêche (Voir ICI) Râper les courgettes épluchées. Hacher l’oignon.

Flêche (Voir ICI) Mélanger les courgettes avec les oignons. Ajouter l’origan, le persil haché, le sel et le poivre.

Flêche (Voir ICI) Battre le lait avec les œufs. Verser sur la farine, bien mélanger au fur et à mesure.

Flêche (Voir ICI) Incorporer la préparation aux courgettes à ce mélange.

Flêche (Voir ICI) Faire cuire à la poêle dans l’huile d’olive, en faisant des galettes.

Kaki Minette (Miaou)
2
Salut!

J'ai essayé ta recette ce soir mais je suis un peu déçue:
J'espérais que les paillassons resteraient rigides (un peu comme un large biscuit) mais ils se cassent facilement et ils faut les manier avec un ustensile plat et large (pas une fourchette quoi!).

Etait-ce pareil chez toi?

Puis, finalement, il reste bcp de "jus" dans le bol - jus d'oeuf, de courgettes,....

Question goût ce n'est pas mauvais cela dit et c'est très sain.
La seule proposition que j'ai pour les améliorer est de les rendre plus épais (un peu comme des hashbrown ou rösti si tu connais) pour qu'ils ne se cassent pas et qu'il y ait plus de contraste extérieur croustillant-intérieur moelleux (mais cuit). P-e avec un petit moule sans fond (un anneau, un cylindre court, appelle ça comme tu veux, on fait parfois les oeufs dedans...)

Merci pour la recette.
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