Ingrédients
Équivalences
- 1 beau chou-fleur
- 4 oeufs
- 2 cuil. à soupe de maïzena ( 20 gr.)
- 1/4 l. de lait
- 10 cl de crème fraîche liquide
- sel,poivre
Voici la recette de pain de chou-fleur (recette de ma maman )
Pour 4 personnes
1 beau chou-fleur
4 oeufs
2 cuil. à soupe de maïzena ( 20 gr.)
1/4 l. de lait
10 cl de crème fraîche liquide sel,poivre
Cuire le chou-fleur 15 à 20 minutes dans l'eau bouillante salée (ou en autocuiseur, voir temps de cuisson sur le livret). Egoutter, écraser avec une fourchette.
Délayer la maïzena dans le lait froid. Mélanger le choufleur écrasé avec les oeufs battus et la crème fraïche, ajouter le mélange maïzena/lait, assaisonner.
Mettre ce mélange dans un moule à cake beurré et faire cuire 40 minutes à 180°C (th5). Démouler chaud et servir chaud (en accompagnement par exemple ou en plat unique le soir car çà cale bien) ou froid (avec une mayonnaise, une sauce aux herbes,...)
Bon appétit!
Catherine
Pour 4 personnes
1 beau chou-fleur
4 oeufs
2 cuil. à soupe de maïzena ( 20 gr.)
1/4 l. de lait
10 cl de crème fraîche liquide sel,poivre
Cuire le chou-fleur 15 à 20 minutes dans l'eau bouillante salée (ou en autocuiseur, voir temps de cuisson sur le livret). Egoutter, écraser avec une fourchette.
Délayer la maïzena dans le lait froid. Mélanger le choufleur écrasé avec les oeufs battus et la crème fraïche, ajouter le mélange maïzena/lait, assaisonner.
Mettre ce mélange dans un moule à cake beurré et faire cuire 40 minutes à 180°C (th5). Démouler chaud et servir chaud (en accompagnement par exemple ou en plat unique le soir car çà cale bien) ou froid (avec une mayonnaise, une sauce aux herbes,...)
Bon appétit!
Catherine
