Pain de légumes

1 août 2005

Bon j'ai fait le tour des sujets et j'aimerais savoir si vous avez des recettes de pâtés de légumes façon pâtés végétariens?
Je ne cherche pas les cakes et autres terrines ou flan etc... mais bien les pâtés de légumes!
A part une recette de pâté de champignon, je n'ai poa grand chose

Merci d'avance

2 août 2005

khermit

ayant des parents végétariens je vois de quoi tu parles

tu prends plein de légumes bio bien sur , brocolis, courgettes , tomates, haricots verts, etc... que tu mets dans un moule à cake puis bain marie
tu peux aussi mettre du thon avec et de la crème fraîche et des oeufs

expl 4 oeufs 2cs crème fraîche et tout tes légumes avec saumon frais ou thon ou surimi sel poivre persil four 200° bain marie 45mn

tu sers avec une sauce bien piquante ou crème à la ciboulette

j''espère que je t'ai aidée un peu, tu peux faire plein de choses

christine

3 août 2005

merci!
Cà me donne déjà une première piste!

J'ai eu connaissance de pâtés de légumes avec de la mie de pain aussi. Tu connais?

Dans la mesure où je déteste le poisson s'il est en terrine ou en pain de poisson cuit avec des oeufs... çà limite!

4 août 2005

khermit

oui , ta mie de pain tu l'as mouilles dans du lait, je fais ça pour farcir mes tomates avec de la farce de tomates, je mélanges le tout et je farcies

cela remplace les oeufs pour le liant

tes légumes tu les coupes en petits morceaux et tu les mets dans ton moule , un rang de haricots ,, un rang de carottes etc.....

bonne cuisine

christine

5 Recette août 2005

Pain aux légumes

Ingrédients Équivalences

300 g haricots verts
300 g de carottes
6 oeufs
400 g de fromage blanc
20 g de beurre

PAIN AUX LEGUMES
* 300 g haricots verts
* 300 g de carottes
* 6 oeufs
* 400 g de fromage blanc
* 20 g de beurre

--> cuire les haricots verts (vapeur) les réduire en purée
ajouter 200 g de fromage blanc + 3 oeufs
--> idem pour les carotes

--> beurrer un moule a cake en alternant les preparations
cuire 1 h au bain marie TH 6