Panais braisés au miel et au gingembre

Panais braisés au miel et au gingembre

Pour 4 personnes :
3 ou 4 petits panais
3 carottes
3 pommes de terre
de l'huile d'olive
1 grosse cuillérée à soupe de miel
1 cuillérée à café de gingembre en poudre
1 trait de vinaigre de cidre
du sel

Eplucher et laver les légumes. Les découper en morceaux du format de frites.

Précuire rapidement les légumes à la vapeur.

Dans une cocotte, verser un peu d'huile d'olive, et y mélanger le miel et le gingembre. Ajouter les légumes, et les faire cuire à feu doux et à couvert, en mélageant de temps en temps. Lorsque les légumes sont dorés et les pommes de terre bien cuites, ajouter un trait de vinaigre, mélanger et servir.