Name: Tomates surprise
Ingredients: 4 belles tomates fermes; 4 oeufs; crème fraîche; fromage râpé; chapelure; sel et poivre

1 mars 2005

coucou je suis une fan de tomates que j'essaie d'inclure un peu partout ds mes plats.
Malheureusement je suis à présent à court d'idées.....

Avez vous des idées originales?!!!!!

une fan de

:coucou je suis une fan de tomates que j'essaie d'inclure un peu partout ds mes plats.
Malheureusement je suis à présent à court d'idées.....

Avez vous des idées originales?!!!!!

une fan de

2 mars 2005

coucou

pourquoi pas des tomates au four?

3 mars 2005

salut tu peux en incorporer à toute sorte de salafde ^pomme de terre, riz, pâte...) Mais tu peux aussi faire des tomate garni genre oeuf mimosa ou avec du crabe, da saumon à l'aneth...

4 mars 2005

je ne sais pas faire d'oeufs mimosa....peux tu me donner la recette....

5 mars 2005

Salut pour les oeufs mimosa en tout cas ce que je connais tu écraseé tout simplemt, le jaune d'oeuf et tu le mélanges é de la mayonnaise en rajoutant si tu le désire des miettes de thon voir du crabe.

JE NE SAIS PAS SI C'est TRADITIONNELLE mais bon je sais que chez moi ça se fait comme ça.
by

6 avr. 2005

Bonjour Crépuscule,

Moi aussi j'adore les tomates.
Voici quelques idées:

Papillotes de tomates au barbecue

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 tomates
- 1 ramequin d'huile d'olive
- gros sel ou sel fin
- herbes de Provence
- papier aluminium

Préparation :

Laver les tomates sous l'eau puis enlever l'opercule du milieu à l'aide de la pointe d'un couteau.

Piquer votre tomate avec une fourchette et la tremper dans le ramequin d'huile d'olive, puis saupoudrer d'herbes de Provence.

Saler et envelopper dans une feuille d'aluminium puis poser sur la grille de votre barbecue pour la cuisson.

7 Recette avr. 2005

Tomates surprise

Ingrédients Équivalences

4 belles tomates fermes
4 oeufs
crème fraîche
fromage râpé
chapelure
sel et poivre

Une petite dernière et puis on file au resto, mais si tu en veux d'autres je t'en enverrais avec plaisir.

Tomates surprise

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 belles tomates fermes
- 4 oeufs
- crème fraîche
- fromage râpé
- chapelure
- sel et poivre

Préparation :

Laver et Evider les tomates.
MEttre de côté le chapeau.

Casser un oeuf dans chaque tomate.
Mélanger une cuillère à soupe de crème fraîche et une cuillère à soupe de fromage râpé, que l'on rajoute dans chaque tomate.
Parsemer de chapelure.

Passer au four 15 mn.

Remettre le chapeau, puis repasser au four 5 mn.

Servir chaud avec une salade!

8 avr. 2005

Une tarte tomate/moutarde:

Dans un fond de pâte (brisée, feuilletée,... ce que tu veux), tu étales une bonne cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, par dessus, des lamelles de fromages style gouda, emmental..., et par dessus des rondelles de tomates. tu parsèmes d'herbes de provence ou d'origan, et hop au four.

9 avr. 2005

les filles pour toutes vos recettes!!!!

et hop un petit copier/coller sur WORD pour impression!!!!

Flo, si ça ne te dérange pas je veux bien d'autre recettes....si ça ne te dérange pas!!!

Bises à bientôt!

10 avr. 2005

Non ça ne me dérange pas! En plus aujourd'hui je suis en congé, donc j'ai le temps!

Completos

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 avocat
- 2 ou 3 tomates moyennes
- 4 saucisses de Strasbourg
- choux de choucroute
- 1 pain viennois (baguette viennoise)
- citron, sel,
- mayonnaise
- Tabasco

Préparation :

1- Coupez les tomates en petits dés et salez-les (on peut ajouter un peu d'huile d'olives) ; disposer dans un plat .

2- Ecrasez l'avocat puis ajouter du jus de citron pour qu'il ne noircisse pas, et saler un tout petit peu ; mettre dans un plat également.

3- Faire réchauffer le choux et les saucisses.

4- Coupez la baguette en 4 et fendre que d'un côté.
Chacun compose ensuite son sandwich: mettre ainsi de suite un peu de choux, la saucisse, l'avocat, des dés de tomates.

Ajoutez du Tabasco, de la mayonnaise, selon son désir.

11 avr. 2005

Hé! Y a un truc super simple : tu fais cuire des tomates dans une casserole (ou autre ), quand elles deviennent " liquides" et qu'elles sont très chaudes , tu casses des oeufs qui vont pochés et d'autres que tu laisseras se brisser en mélangeant le tout : ça donne une super couleur. Normalement le jus réduit et tu peux manger . C'est rapide et facile. ( Tu peux prendre des tomates pelées en boîte ) . Chez nous on adore.

12 Recette juil. 2005

Variante de Navarin

Ingrédients Équivalences

2 tomates
1/2 onion
1 boite de petit pois carotte
3 ou 4 champignons de paris
une viande de son choix (une tranche de gigot d'agneau)
sel
poivre
herbes de provences
beurre

Bonjour Crépuscule,

c'est mon 1er post sur ce forum mais ca fait tout de même plus d'un ans que je visite ce forum et la aujourd'hui je fais le 1er pas

.. pour info je suis loin d être un bon cuisinier

.. je tâtonne depuis 1ans en gros

mais je fais des progrès

la preuve je vous lis

Variante de Navarin

pour une personne

- 2 tomates
- 1/2 onion (suivant vos goût)
- 1 boite de petit pois carotte ( ou fait maison suivant votre courage

)
- 3 ou 4 champignons de paris
- une viande de son choix ( une tranche de gigot d'agneau )
- sel, poivre, herbes de provences, beurre ...

préparez les petit pois carottes ( fait maison ou en conserve )
coupez les tomate en 4 et faites les revenir dans du beurre ( demi-sel bien sur

) .. mélangez de temp en temps ... au bout de 4 min retirez la peau des tomate a l aide d'une spatule il suffit de gratter la peau elle part toute seule puis écrasez les tomates dans la poelle coupez les vulgairement a l aide de la spatule

pendant ce temps vous avez bien sur emincez les champignong et l onion

hein ?

dans une autre poelle préparez votre viande avec les champignons et la moitié des onions .. jetez le reste des onions avec les tomates et remuez

egoutez les petit pois .. et jetez les avec les tomates .. salez, poivrez, et une pince d'herbe de provence .. remuez l'ensemble pendant 6 / 7 min ( le temps que la viande soit prête ) et VOILA