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Pâte à frire ou à beignets pour légumes

4 réponses · 953 vues

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bonjour à tous, je recherche une pâte à beignets ou a frire (quelle différence)pour légumes, je ne fais que rarement des beignets de légumes mais la pâte ne gonfle pas, faut-il y ajouter de la levure pour avoir des jolis beignets bien gonflés et savoureux, au moins qu'on se régale les rares fois où j'en fais car je trouve que c'est tout de même un peu gras, j'attends votre aide pour la super recette, merci d'avance
2 Recette

Tempura pour légumes

Ingrédients Équivalences
  • 1 œuf
  • 100 g de farine
  • 15 cl d'eau glacée
  • quelques glaçons
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, en tempura ? C'est très léger et vite fait, il existe de la farine à tempura en magasin asiatiques ou grandes surfaces ,sinon, tu peux la préparer :
1 œuf
100 g de farine
15 cl d'eau glacée
Quelques glaçons
Sel .Préparation:

Préparer la pâte à tempura: Commencez par battre 1 œuf dans un bol. Puis ajoutez l'eau glacée et incorporez la farine et le sel en mélangeant légèrement.
Ajoutez les glaçons.
Dans le cas de la farine il suffit d'ajouter de l'eau
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merci Fiodra, mais cette pâte peut-elle aussi s'utiliser pour des fruits, sinon pour les légumes je veux bien essayer la recette
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Hello, Kikou, Bonjour Je n'ai pas testé avec des fruits , mais une amie l'a fait en ajoutant un peu de sucre glace ...
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merci encore pour la rapidité de ta réponse, à l'occasion je tenterai aussi pour des fruits, je ne peux savoir si je ne tente pas, bonne journée