Ingrédients
Équivalences
- 1 pâtisson moyen
- 2 pavés de colin blanc
- 2/4 noix de saint-jacques
- un peu de petites moules
- un peu de petites crevettes roses
- 2 c à café de fumet de poisson
- 10 cl de vin blanc sec
Pâtisson orange farci au poisson et fruits de mer
" pâtisson orange,famille des cucurbitacée",
Ingrédients:
1 pâtisson moyen, 2 pavés de colin blanc, 2/4 noix de saint-Jacques, 1 peu de petites moules 1 peu de petites crevettes roses, 2 c à café de fumet de poissons, 10 cl de vin blanc sec,
Préparation:
laver les pâtissons sous l'eau,
a part cuire le pâtisson orange,
dans une eau salée,
cuisez
10 minutes et égoutter,laisser refroidir,
couper le chapeau du pâtisson,
creusez avec une petite c à café,
ôter toutes les graines du milieu,
dans une petite cocotte ajouté:
l'huile d'olive,émietté les pavés de poisson,
cuisez doucement,
ensuite ajouté,les noix de s/Jacques,
moules,crevettes,
dans un petit pot en verre ajouté,
du vin blanc + les aromatiques,
mettre le couvercle et agité le pot,
versez dans le petite cocotte,
cuisez quelques minutes,
cuisson moyen réduire un peu la cuisson,
farcir le pâtisson,
versez la sauce sur le pâtisson,
mettre au four a
180°C = 15 minutes,
sortir du four:
mettre sur un plat creux,
versez la sauce dessus le pâtisson,
servez aussitôt,
