Ingrédients
Équivalences
- Patisson entier non pelé
- Eau bouillante salée
- Farce à la viande+oignons+herbes de votre région
- Oeufs
- Avocat en cubes
le patisson..personne n y pense..quel dommage !voici ma recette,que je sers à mes clients,qui adorent ça..plonger le patisson entier,sans peler,dans l eau bouillante salée,30minutes.puis ouvrir le dessus comme on ouvre les citrouilles pour halloween..garder le petit chapeau.évider les pépins avec une petite cuillère,remplir de farce à la viande+oignons+herbes de votre région,que vous aurez fait cuire à la poêle..remplir le patisson à moitié avec la viande cuite,mettre des morceaux d avocat en cubes,finir le remplissage à la viande,glisser un jaune d oeuf par l ouverture avant de fermer le chapeau..enfourner 1/4 d heure,servir..on coupe les parts à table!on peut faire cette recette pour les végétariens..on remplace la viande par des champignons des bois,sautés à la poêle.bon app