Ingrédients
Équivalences
- 400g de veau haché
- 500g de porc haché
- 6 ails
- un bouquet de persil
- 2 oeufs
- 1 verre à moutarde de lait
- sel et poivre
- pulpe des courgettes émincée au couteau ou au mixer
Bonjour,
moi je fais des petits farcis provencaux avec des tomates des poivrons et des courgettes rondes; à la viande
pour 6 personnes il faut 400 g de veau haché et 500 g de porc haché 6 ails un bouquet de persil 2 oeufs 1 verre à moutarde de lait sel et poivre; je mélange ces ingrédients pour faire la farce puis j'évide les légumes
je récupère la pulpe des courgettes que j'émince au couteau ou au mixer (grossièrement) et que je rajoute à la farce. je mélange bien et je rempli les légumes. ensuite je les saupoudre de chapelure, je remets le chapeau sur les tomates et courgettes et je les dispose dans un plat à gratin et j'arrose d'un filet (très mince) d'huile d'olive
dans le fond du plat je verse 1/2 verre à moutarde d'eau et j'enfourne pour 45 min th 6
généralement ca a bcp de succès surtout si tu mélanges les couleurs (poivrons vert, rouge, jaune, tomates, courgettes, parfois aubergines si elles sont un peu rondes...)
voilà...
moi je fais des petits farcis provencaux avec des tomates des poivrons et des courgettes rondes; à la viande
pour 6 personnes il faut 400 g de veau haché et 500 g de porc haché 6 ails un bouquet de persil 2 oeufs 1 verre à moutarde de lait sel et poivre; je mélange ces ingrédients pour faire la farce puis j'évide les légumes
je récupère la pulpe des courgettes que j'émince au couteau ou au mixer (grossièrement) et que je rajoute à la farce. je mélange bien et je rempli les légumes. ensuite je les saupoudre de chapelure, je remets le chapeau sur les tomates et courgettes et je les dispose dans un plat à gratin et j'arrose d'un filet (très mince) d'huile d'olive
dans le fond du plat je verse 1/2 verre à moutarde d'eau et j'enfourne pour 45 min th 6
généralement ca a bcp de succès surtout si tu mélanges les couleurs (poivrons vert, rouge, jaune, tomates, courgettes, parfois aubergines si elles sont un peu rondes...)
voilà...