Ingrédients
Équivalences
- 1 chou-fleur
- 30g de beurre
- 250g de fromage blanc
- 2cs de farine
- 2 jaunes d'oeufs
- 6cs de purée de pdt
- 30g de gruyere râpé
- sel, muscade
- 1 branche de ciboulette
Petits gâteaux au chou-fleur
il faut:
-1chou-fleur
-30g de beurre
-250g de fromage blanc
-2cs de farine
-2jaunes d'oeufs
-6cs de purée de pdt
-30g de gruyere râpé
-sel,muscade
-1 branche de ciboulette.
préparation
-détacher le chou-fleur en bouquets et le faire cuire à la vapeur.
-mixer le chou-fleur cuit et lui rajouter les 6cs de purée de pdt préparée sans oeufs(pdt+beurre+lait+sel)
-ds une casserole,faire fondre le beurre,y faire revenir la ciboulette,lui ajouter la farine en pluie et mettre le fromage blanc en mélangeant bien le tout.Hors du feu:sel+poivre
-incorporer le mé lange au chou.Ensuite,rajouter le gruyère,les jaunes d'oeufs,la muscade.
-Pour la cuisson,on peut choisir un plat unique(style à soufflé),moi j'ai mis le mélange ds des moules à muffins en silicone(=quantité pour 6 petits gateaux).Saupoudrer de fromage râpé.
-Au four-bain-marie-185°-1/2h
il faut:
-1chou-fleur
-30g de beurre
-250g de fromage blanc
-2cs de farine
-2jaunes d'oeufs
-6cs de purée de pdt
-30g de gruyere râpé
-sel,muscade
-1 branche de ciboulette.
préparation
-détacher le chou-fleur en bouquets et le faire cuire à la vapeur.
-mixer le chou-fleur cuit et lui rajouter les 6cs de purée de pdt préparée sans oeufs(pdt+beurre+lait+sel)
-ds une casserole,faire fondre le beurre,y faire revenir la ciboulette,lui ajouter la farine en pluie et mettre le fromage blanc en mélangeant bien le tout.Hors du feu:sel+poivre
-incorporer le mé lange au chou.Ensuite,rajouter le gruyère,les jaunes d'oeufs,la muscade.
-Pour la cuisson,on peut choisir un plat unique(style à soufflé),moi j'ai mis le mélange ds des moules à muffins en silicone(=quantité pour 6 petits gateaux).Saupoudrer de fromage râpé.
-Au four-bain-marie-185°-1/2h
)
