Ingrédients
Équivalences
- 300 g de bacon coupé en dés de 1 cm de côté
- 2 cuil. à soupe d'huile
- 1 gros oignon haché finement
- 500 ml de crème fraîche
- 155 g de petit pois, frais ou surgelés
- 500 g de penne
- 2 cuil. à soupe de parmesan frais râpé
Petits pois au bacon
+ 300 g de bacon coupé en dés de 1 cm de côté
+ 2 cuil. à soupe d'huile
+ 1 gros oignon haché finement
+ 500 ml de crème fraîche
+ 155 g de petit pois, frais ou surgelés
+ 500 g de penne
+ 2 cuil. à soupe de parmesan frais râpé
1- Mettre le bacon dans une casserole et le couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, égoutter et passer à l'eau froide, égoutter de nouveau et sécher sur du papier absorbant.
2- Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen et laisser dorer le bacon 3 à 5 minutes. Ajouter l'oignon et laisser cuire 3 à 5 minutes. Egoutter pour éliminer l'excédent d'huile, mettre bacon et oignon cuits dans une casserole et incorporer la crème. porter à ébullition, réduire la température et laisser cuire 10 minutes.
3- Faire cuire les pois dans de l'eau salée bouillante de 3 à 5 minutes pour qu'ils soient tendres. Egoutter, passer à l'eau froide. Egoutter de nouveau, incorporer à la préparation avec la crème et laisser mijoter 5 minutes.
4- Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée. Ajouter un peu d'huile pour éviter que les pâtes collent. laisser cuire le temps indiqué sur la boîte. Bien égoutter.
5- Incorporer la sauce et le parmesan. Servez.
Bon app et à bientot.
+ 300 g de bacon coupé en dés de 1 cm de côté
+ 2 cuil. à soupe d'huile
+ 1 gros oignon haché finement
+ 500 ml de crème fraîche
+ 155 g de petit pois, frais ou surgelés
+ 500 g de penne
+ 2 cuil. à soupe de parmesan frais râpé
1- Mettre le bacon dans une casserole et le couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, égoutter et passer à l'eau froide, égoutter de nouveau et sécher sur du papier absorbant.
2- Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen et laisser dorer le bacon 3 à 5 minutes. Ajouter l'oignon et laisser cuire 3 à 5 minutes. Egoutter pour éliminer l'excédent d'huile, mettre bacon et oignon cuits dans une casserole et incorporer la crème. porter à ébullition, réduire la température et laisser cuire 10 minutes.
3- Faire cuire les pois dans de l'eau salée bouillante de 3 à 5 minutes pour qu'ils soient tendres. Egoutter, passer à l'eau froide. Egoutter de nouveau, incorporer à la préparation avec la crème et laisser mijoter 5 minutes.
4- Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée. Ajouter un peu d'huile pour éviter que les pâtes collent. laisser cuire le temps indiqué sur la boîte. Bien égoutter.
5- Incorporer la sauce et le parmesan. Servez.
Bon app et à bientot.
Modifié (nov. 2004)