Petits pois bonne femme

Salut à tous!
Voilà, mon copain aimerait que je lui fasse des petits pois, avec de la salade et du lard. Il me dit que c'est une recette de son enfance.
Je vois à peu près, mais existe t-il un evraie recette? En tout cas si quelqu'un à des suggestions... je prend.
Merci

Voici ma recette :

PETITS POIS BONNE FEMME

pour 6 personnes:

- petits pois surgelée, frais ou extra fins en boite
- 1 oignons coupé en rondelle
- 1 coeur de laitue
- 300g de lard fumé (dans le nord, on peut mettre du bacon si on est au régime), du jambon cuit en morceaux (à paris) ou de la ventreche dans le sud ouest, du jambon de pays, c'est une histoire de goût.
- un petit bouquet garni (thym, laurier ,persil)
- sel
- un peu de beurre
- poivre , muscade (facultatif)

- Eplucher et couper l'oignon en rondelles
- mettre un morceau de beurre dans une cocotte
- Faire cuire l'oignon et la salade à feu doux afin qu'ils deviennent translucides sans dorer
- mettre les lardons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils blondissent
- couvrir avec les petits pois
- mettre de l'eau jusqu'en haut des petits pois mais pas plus
- quand l'eau bout, saler poivrer et mettre le bouquet garni et la muscade
- mettre le couvercle et faire chauffer lentement, il doit n'y avoir que de petits bouillons
- de temps en temps remuer

Au moment de servir, enlever le bouquet garni et mettre 2 jaunes d'oeufs délayés dans un peu d'eau froide (facultatif)
-

AH tiens c'est intéressant comme recette.

moi je fais revenir de l'ail et du veau a l'huile d'olive je met ensuite un peu de concentré de tomate et mes petits pois, je les fais revenir un peu, pui j'ajoute une bonne quantité d'eau je sale.

cuire au moins 1 h les petits pois surgelés et 2 les frais.

mais je note la recette de mélusine77

oui et bien je pensais la même chose que toi avec ta recette

et puis je fais de la même façon mes haricots verts sauf que je remplace l'ail par l'oignon et c'est bon aussi servi avec du riz a coté

Merci Melusine pour ta recette, elle m'a l'air bien. En revanche je pense ajouter des petites pommes de terre avec...
Je vais l'essayer en fin de semaine, je t'en dirai des news...
Merci.