Ingrédients
Équivalences
- 1 grande boite de petits pois
- 3 carottes en rondelles cuites vichy
- 1 petite boite d'haricots rouges
- 1 petite boite de maïs
- 3 échalottes ou 4 selon leur taille
- 4 champignons émincés
- 20 cl de crème fraîche
bonjour a tous et a toutes
On a souvent l'habitude de présenter les petits pois tels qu'on les sort de la boîte ou pris surgelés
Essayez voir de les servir comme suit pour nous dans la famille c'est
pour 4 personnes je prend 1 grande boite depetits pois
3 carottes en rondelles cuites vichy
1 petite boite d'haricots rouges
1 petite boite de maïs
3 échalottes ou 4 selon leur taille
4 champignons émincés
20 cl de crème fraîche
sel, poivre, persil,
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
Dans une poêle faites fondre un bon morceau de beurre, ajoutez les échalottes émincées et l'ail émincé et faire dorer légèrement, puis ajouter les champignons émincés,laissez cuire jusqu'à ce que les champignons deviennent juste tendres, ajoutez un peu de persil frais haché ou séché, salez, poivrez, ajoutez la crème, mélanger, rectifiez l'assaisonnement et réservez
Dans une casserole mettre les petits pois égouttés, les haricots rouges égouttés, le maïs égoutté, les carottes vichy, ajoutez ensuite le contenu de la poêle, remuez tout doucement, ajoutez la feuille de laurier, laissez mijoter encore 10 min env à petit feu
Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitot
Selon ce que je présente avec j'ajoute un peu de vin blanc sec ou alors de madère pour parfumer
Bon appetit ............
