Piment d'Espelette

J'ai un flacon de poudre de piment d'espelette - Comment l'utilise t on SVP ??? comme du piment normal ?

Quelles sont les recettes les plus simples ?? Merci !

Hello,
Je sais plus qui sur le forum avait parlé du piment d'espelette en disant qu'elle remplaçait le poivre traditionnel par ce piment parce qu'il était beaucoup plus goûteus que le dit poivre.
J'en ai donc cherché et fini par en trouver chez un boucher, mais vu son prix, je l'utilise en petite dose.
Tu peux en mettre dans des ratatouilles, sauces tomates... enfin finalement partout ou tu en as envie, moi je le réserve pour mes plats en sauce, et pour les steaks. J'ai fait une huile d'olive dans laquelle macère des herbes de provence et du piment d'espelette. Je badigeonne mes steaks avec cette mixture une bonne demi-heure (à t° ambiante) avant de les cuire, c'est délicieux.
A bientôt.

Salut,

La première utilisation du piment d'Espelette au pays Basque est dans la piperade.
Je l'utilise moi même à cet effet, et c'est divin.

A+

Merci ! je vais essayer la piperade et également la sauce à steak !!!

Le piment d'espelette, j'en mets partout dès que j'ai envie de relever un peu le plat.
Voilà, en fonction des envies...quand on aime, on compte pas

c'est vrai que le piment d'espelette peut se mettre dans tous les plats, quand il est frais on peut le faire en omelette ou en piperade, et séché sur les viandes et les brochettes et même dans le chocolat ...si si .. ici nous avons un chocolat au piment d'espelette c'est très bon le goût piquant se révèle après le goût du chocolat :