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Plat de légumes piquant

1 réponse · 1235 vues

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Bonjour,

J'aimerais bien essayer de cuisiner des mini légumes (mini carottes, mini courgettes, etc.) mais n'ai aucune idée de comment m'y prendre pour qu'ils restent jolis ...

Est-ce que l'unE d'entre vous aurait une bonne recette à me conseiller ?

D'avance un grand merci ! C'est Okey !
2 Recette

Carottes, courgettes et aubergines piquantes au vinaigre de vin blanc

Ingrédients Équivalences
  • 2 peperoncini
  • 6 cuillères à thé de vinaigre de vin blanc
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 200 gr. de mini courgettes
  • 125 gr. de mini aubergines
  • 200 gr. de mini carottes
Recette certifiée 100% sans IA
alors au magasin, il y avait des mini carottes, des mini courgettes, des mini maïs (que j'ai pris) et des pois mange-tout et haricots (que je n'ai pas pris). Voilà ce que j'ai trouvé comme recette :

Plat de légumes piquant

Pour 4 personnes:

2 peperoncini
6 cuillières à thé de vinaigre de vin blanc
3 gousses d’ail
1 oignon
200 gr. de mini courgettes
125 gr. de mini aubergines
200 gr. de mini carottes
2 cuillières à soupe d’huile
2 cuillières à thé de sucre
1 cuillière à soupe de sauce de soja claire

Laver les peeroncini, les couper dans le sens de la longueur, retirer les graines, les couper en lamelles, les mélanger au vinaigre de vin blanc et les laisser reposer. Peler les ails et les presser. Peler les oignons et les hâcher finement. Laver le reste des mini légumes et les couper petit. Faire chauffer l’huile et ajouter l’ail, l’oignon et les mini légumes et faire revenir pendant env. 8 min. Mélanger le sucre à la sauce de soja et verser sur les mini légumes, faire revenir pendant 1-2 min. Servir les légumes dans un plat.

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Sauf que j'ai pas envie de couper mes mini légumes ... c'est forcé ?