Ingrédients
Équivalences
- 4 carottes
- 400 g de topinambours
- 1 sachet de Couscous Parfumé aux épices du Monde Tipiak ou couscous régulier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Coriandre fraîche
- 1 tablette de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Sel, poivre
Poêlée d’antan de topinambours mariée au couscous parfumé
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Pour parfumer un couscous traditionnel : cumin, curcuma, paprika, ail, piment, huile et beurre
Le réflexe Céréales
Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 carottes
- 400 g de topinambours
- 1 sachet de Couscous Parfumé aux épices du Monde Tipiak ou couscous régulier*
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Coriandre fraîche
- 1 tablette de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Sel, poivre
Progression
1.Couper tous les légumes en morceaux et dégermer l’ail pour le rendre plus digeste.
2.Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir l’ail écrasé, puis les carottes et les topinambours en
3.remuant bien pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
4.Ajouter un peu d’eau et la tablette de bouillon. Laisser mijoter 10 minutes environ.
5.Préparer le couscous comme indiqué sur l’emballage et l’ajouter aux légumes.
6.Servir avec la coriandre fraîche.
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Pour parfumer un couscous traditionnel : cumin, curcuma, paprika, ail, piment, huile et beurre
Le réflexe Céréales
Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 carottes
- 400 g de topinambours
- 1 sachet de Couscous Parfumé aux épices du Monde Tipiak ou couscous régulier*
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Coriandre fraîche
- 1 tablette de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Sel, poivre
Progression
1.Couper tous les légumes en morceaux et dégermer l’ail pour le rendre plus digeste.
2.Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir l’ail écrasé, puis les carottes et les topinambours en
3.remuant bien pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
4.Ajouter un peu d’eau et la tablette de bouillon. Laisser mijoter 10 minutes environ.
5.Préparer le couscous comme indiqué sur l’emballage et l’ajouter aux légumes.
6.Servir avec la coriandre fraîche.