Ingrédients
Équivalences
- 300g de bettes
- 1 oignon
- beurre
- 100 ml de bouillon de légumes
- 10 abricots mûrs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 50g de viande séchée des Grisons
- 200-250g de fromage à raclette suisse
Poêlée de blettes à la viande séchée et aux abricots
300 g de bettes, parées
1 oignon, finement haché
beurre
100 ml de bouillon de légumes
8 abricots mûrs, mais fermes
1 c. à soupe de jus de citron
50 g de viande séchée des Grisons, coupée en petits dés
200-250 g de fromage à raclette suisse, coupé en tranches
Couper les bettes en tronçons de 1 cm.
Les faire suer avec les oignons dans le beurre, mouiller avec le bouillon Laisser cuire à couvert pendant environ 10 minutes
Découvrir et réduire le jus jusqu'à environ 1 cuillerée à soupe.
Saler, poivrer et laisser refroidir
Couper les abricots en deux, les dénoyauter, les couper en tranches et ajouter le jus de citron
Répartir les bettes dans les poêlons.
Y ajouter les abricots et la viande séchée, recouvrir de fromage à raclette et laisser fondre.
Bon appétit!
300 g de bettes, parées
1 oignon, finement haché
beurre
100 ml de bouillon de légumes
8 abricots mûrs, mais fermes
1 c. à soupe de jus de citron
50 g de viande séchée des Grisons, coupée en petits dés
200-250 g de fromage à raclette suisse, coupé en tranches
Couper les bettes en tronçons de 1 cm.
Les faire suer avec les oignons dans le beurre, mouiller avec le bouillon Laisser cuire à couvert pendant environ 10 minutes
Découvrir et réduire le jus jusqu'à environ 1 cuillerée à soupe.
Saler, poivrer et laisser refroidir
Couper les abricots en deux, les dénoyauter, les couper en tranches et ajouter le jus de citron
Répartir les bettes dans les poêlons.
Y ajouter les abricots et la viande séchée, recouvrir de fromage à raclette et laisser fondre.
Bon appétit!