Ingrédients
Équivalences
- 600g de champignons de Paris
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 4 filets de poisson
Poêlée de champignons et ses filets de poisson
Pour 4 personnes :
Champignons de Paris : 600 g
Huile d'olive : 1 cuil à soupe
Filets de poisson : 4
Nettoyez, coupez en morceaux les champignons de Paris. Faites-les poêler avec un filet d'huile d'olive. Terminez la cuisson à feu vif pour évacuer l'eau.
Coupez les filets de poissons en gros morceaux. Déposez-les sur les champignons et laissez-les cuire ainsi 5 à 10 minutes selon leur épaisseur.
Note : on peut remplacer le poisson par des escalopes de viande blanche ou des petits lardons.
Pour un plat complet : on peut rajouter un peu de crème et mélanger à des pâtes al dente.
Pour 4 personnes :
Champignons de Paris : 600 g
Huile d'olive : 1 cuil à soupe
Filets de poisson : 4
Nettoyez, coupez en morceaux les champignons de Paris. Faites-les poêler avec un filet d'huile d'olive. Terminez la cuisson à feu vif pour évacuer l'eau.
Coupez les filets de poissons en gros morceaux. Déposez-les sur les champignons et laissez-les cuire ainsi 5 à 10 minutes selon leur épaisseur.
Note : on peut remplacer le poisson par des escalopes de viande blanche ou des petits lardons.
Pour un plat complet : on peut rajouter un peu de crème et mélanger à des pâtes al dente.
Modifié (oct. 2005)