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Poêlée de légumes au curry

2 réponses · 2433 vues

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Bonjour,

Je souhaite souvent manger des légumes mais je trouve cela fade lorsqu'on n'y met pas du gras et de la viande. Notamment courgettes, aubergines.

Avez vous des recettes gouteuse et rapide à exécuter (je sais je demande peutêtre un peu trop...)

Merci de votre réponse j'attends avec impatience.

Miss Sadou
2 Recette

Poêlée de légumes aux aubergines et curry

Ingrédients Équivalences
  • 2 aubergines
  • 4 petites tomates
  • 1 poivron vert
  • 2 gousses d'ail (facultatif)
  • 1 oignon
  • 1 c à s de crème fraîche légère 8% de MG
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1/2 citron
  • 1 càc de curry
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Hello! Hello, Kikou, Bonjour
voici peut-être une recette que tu appréciras car facile à faire et délicieux:

Poêlée de légumes au curry:
pour 4 personnes

2 aubergines
4 petites tomates,
1 poivron vert
2 gousses d'ail (facultatif)
1 oignon
1 c à s de crème fraîche légère 8% de MG
2 càs d'huile d'olive
1/2 citron
1 càc de curry (ou plus selon le goût désiré)
sel, poivre
Laver les aubergines et les couper en tranche fines dans le sens de la longueur. Faire revenir ds l'huile d'olive bien chaude. Déposer sur papier absorbant pour éliminer l'exédent de graisse. Peler et hacher ail et oignon. Peler les tomates et les couper en rondelles. Nettoyer le poivon enlever le pétoncule et les graines, éplucher et couper en lanières.
Mettre dans la poêle tous les légumes, saler, poivrer, laisser cuire environ 15min puis ajouter la sauce: crème, citron, curry. Faire chauffer encore 5 min.

moi je n'aime pas les aubergines et je les remplace par des courgettes: c'est fameux!!
quelques fois je rajoutes des champignons frais en lamelle, ou encore je fais gratiner le tout au four avec du parmesan!!
Bon appétit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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D'une manière générale je mets toujours des herbes aromatiques et/ou des épices dans mes légumes. Fais un petit tour au rayon herbes déshydratées de ton supermarché et prends quelques basiques : ail, échalottes, persil, estragon, curry etc... Fais des essais et voies les combinaisons qui te plaisent. Ca change le caractère d'un plat