Ingrédients
Équivalences
- 800g de tomates cerises
- 300g de fromage de chèvre(en buche)
- 3 cuil à soupe de sauce soja
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse poignée de feuilles de basilic
- 2 pincées de sucre
- sel et poivre
pour 6 personnes
800g de tomates cerises 300g de fromage de chèvre(en buche) 3 cuil à soupe de sauce soja 3 cuil à soupe d'huile d'olive 1 grosse poignée de feuilles de basilic 2 pincées de sucre sel et poivre
Laver et sécher les tomates cerises. Détailler le fromage de chèvre en fines lamelles. Laver;sécher;effeuiller et ciseler le basilic. Faire chauffer 2 cuil à soupe d'huile dans une poêle. Ajouter les tomates cerises et les faire sauter sur feu vif pendant 3 minutes environ tout en remuant. Saupoudrer de sucre. Continuer la cuisson pendant 1 minute. Lorsque la peau commence à se détacher, retirer la poêle du feu et déglacer avec la sauce soja. Secouer la poêle de façon à bien enrober les tomates. Arroser d'huile d'olive restante (1 cuil à soupe). Saler et poivrer. Disposer les tomates cerises dans les assiettes. Ajouter les lamelles de fromage et parsemer de basilic ciselé. Décorer avec quelques feuilles entières. Servir aussitôt en accompagnement de viandes grillées. 