Ingrédients
Équivalences
- 400 g de pommes de terre
- 250g de courgettes
- 2 tomates
- 150g de petits pois à écosser
- 125g de lardons fumés
- 1 oignon
- beurre
- huile
- sel
- poivre
Pour 4 personnes
Préparation: 25mn
Cuisson : 20mn
* 400 g de pommes de terre
* 250g de courgettes
* 2 tomates
* 150g de petits pois à écosser
* 125g de lardones fumés
* 1 oignon
beurre
huile
sel
poivre
Ecosser les petits pois. Peler les pommes de terre et épépiner les tomates, les couper en dés ainsi que les courgettes.
Dorer les courgettes 3 mn dans une sauteuse dans 20g de beurre. Ajouter les lardons, l'oignon émincé et les petits pois. Mouiller avec 3 cuil. à soupe d'eau, saler,poivrer et cuire 15 mn à 20 mn à couvert à feu moyen. A mi-cuisson ajouter les tomates et un peu d'eau si besoin.
Faire sauter les pommes de terre 20mn avec le reste de beurre et 1 cuil. à soupe d'huile dans une poêle. Les saler à mi-cuisson.
Mélanger tous les légumes,puis server!
C'est un régal, avec des ingrédients de base, simple.
