Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de pommes de terre type charlotte
- 250 gr de courgettes
- 2 tomates
- 1 branche de céleri coupé en tronçon
- 150 gr de petits pois à écosser
- 125 gr de lardons fumés
- 1 oignon émincé
- 40 gr de beurre
- huile
- sel, poivre
- 1 bouquet garni
Poêlée du Printemps (4 pers)
-400 gr de pommes de terre type charlotte
-250 gr de courgettes
-2 tomates
-1 branche de céleri coupé en tronçon
-150 gr de petits pois à écosser
-125 gr de lardons fumés
-1 oignon émincé
-1 bouquet garni
-40 gr de beurre
-huile
-sel, poivre
Écosser les petits pois.
Couper les pommes de terre + courgettes + tomates en petits dés.
Dorer les courgettes 3 min dans 20 gr de beurre.
Ajouter les lardons + oignon +céleri + petits pois + bouquet garni.
Mouiller avec 3 CS d’eau.
Saler, poivrer.
Cuire 15 à 20 min à couvert, feu moyen.
A mi-cuisson, ajouter les tomates + un peu d’eau si besoin.
A part, faire sauter les pommes de terre 20 min avec le reste du beurre + 1 CS d’huile.
Mélanger tous les légumes.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, avant de servir.
-400 gr de pommes de terre type charlotte
-250 gr de courgettes
-2 tomates
-1 branche de céleri coupé en tronçon
-150 gr de petits pois à écosser
-125 gr de lardons fumés
-1 oignon émincé
-1 bouquet garni
-40 gr de beurre
-huile
-sel, poivre
Écosser les petits pois.
Couper les pommes de terre + courgettes + tomates en petits dés.
Dorer les courgettes 3 min dans 20 gr de beurre.
Ajouter les lardons + oignon +céleri + petits pois + bouquet garni.
Mouiller avec 3 CS d’eau.
Saler, poivrer.
Cuire 15 à 20 min à couvert, feu moyen.
A mi-cuisson, ajouter les tomates + un peu d’eau si besoin.
A part, faire sauter les pommes de terre 20 min avec le reste du beurre + 1 CS d’huile.
Mélanger tous les légumes.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, avant de servir.
