Poêlées de légumes

Avec le printemps qui revient, on essaye de perdre les petits kilos accumulés pendant l'hiver. Et puis, on a plus envie de légumes. Je n'ai jamais tenté de faire de poêlées de légumes, un peu comme les légumes au wok : tout en mélange, couleurs et saveurs...Quelqu'un a des recettes?

celle que j'adore :
oignons + poivrons + courgettes avec huile d'olive et basilic en fin de cuisson (on peut ajouter de l'aubergine)

Sinon carottes+oignons+poivrons sautés rapidement avec un peu de sucre, de la sauce soja, gingembre, sauce poisson (un peu), sel, poivre séchouan...Peut être servi avec des nouilles chinoises...

Haricots verts avec poivron rouge, de l'ail, poivre, persil

Une autre me vient en tête, je vais la tester : Salsifis + champis de Paris avec tout simplement du curry et une pointe de crème

Voilà ce qui me passe par la tête pour le moment...

Bises, bon lundi de Pâques

Je fais revenir oignons + poivrons rouges en petits dès, j'ajoute des brocolis crus, des champignons frais, des haricots verts précuits (mais croquants), parfois des carottes en petits bâtons. ça doit rester bien croquant, c'est bon !!! bien meilleur que qui je pense en surgelé
Assaisonnement : origan, persil, sel et poivre

Moi, j'aime bien courgette + tomate. Ou encore courgette + tomate + carottes. sinon, carottes + poireaux c'est pas mal non plus.
Ce que je fais souvent, c'esta qu'au dernier moment, j'ajoute du riz et/ou du fromage et/ou des oeuf battus au choix pour que ca fasse un repas complet.
Ce qui est bien, c'est que la cuisson au wok se fait sans matière grasse. Par contre, il faut mettre un peu d'eau au fond pour pas que ca brûle et surveiller la cuisson!