Ingrédients
Équivalences
- 1/3 litre de sauce blanche
- 100 g de petits oignons
- 50 g de beurre
- 1 citron
- 1 décilitre de vin blanc
- 1 jaune d'oeuf
Bonjour,
Après avoir testé la recette de Léofloli que vous trouverez ici :
En voici une autre : poireaux à la poulette
Préparation : prendre de préférence des poireaux blancs.
Enlever les racines, rogner les feuilles abîmées et laver très soigneusement. Couper les poireaux en tronçons.
Faire cuire 30 minutes à l'eau bouillante salée.
Faire une sauce à la poulette :
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
- 1/3 litre de sauce blanche,
- 100 g de petits oignons,
- 50 g de beurre,
- 1 citron,
- 1 décilitre de vin blanc,
- 1 jaune d'oeuf
Faire cuire dans la sauce blanche des petits oignons - à volonté.
Ajouter cette sauce aux légumes bien égouttés en laisser mijoter 15 minutes.
Enlever les petits oignons pour les servir à part.
Ajouter un jus de citron, du vin blanc sec et lier avec le beurre et le jaune d'oeuf.
Cette sauce peut se servir également avec des pommes-de-terre.
Après avoir testé la recette de Léofloli que vous trouverez ici :
En voici une autre : poireaux à la poulette
Préparation : prendre de préférence des poireaux blancs.
Enlever les racines, rogner les feuilles abîmées et laver très soigneusement. Couper les poireaux en tronçons.
Faire cuire 30 minutes à l'eau bouillante salée.
Faire une sauce à la poulette :
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
- 1/3 litre de sauce blanche,
- 100 g de petits oignons,
- 50 g de beurre,
- 1 citron,
- 1 décilitre de vin blanc,
- 1 jaune d'oeuf
Faire cuire dans la sauce blanche des petits oignons - à volonté.
Ajouter cette sauce aux légumes bien égouttés en laisser mijoter 15 minutes.
Enlever les petits oignons pour les servir à part.
Ajouter un jus de citron, du vin blanc sec et lier avec le beurre et le jaune d'oeuf.
Cette sauce peut se servir également avec des pommes-de-terre.